W Polsce istnieje dwanaście grup etnograficznych górali. Jedną z najbardziej znanych jest grupa etnograficzna górali znajdujących się na Podhalu. Są oni najbardziej lubiani przez resztę Polaków, są to też górale, którzy zostali rozsławieni przez Witkacego, który twierdził, że górale są tą mniejszością w Polsce, która świadczy o stuprocentowej polskości. Górale w Polsce po części tak naprawdę mają historię związana ze Ślązakami, których jako grupę etnograficzną niekoniecznie można zaliczyć do rodowitych Polaków. Górale od początków swojego istnienia na Podhalu uwielbiali wypasać owce na stromych zboczach gór, na halach. Tam właśnie owiec przed wilkami i innymi zwierzętami drapieżnymi żyjącymi w górach bronili psy pasterskie, które są jednymi z najłagodniejszych dla ludzi gatunków psów. Obecnie górale w okolicach Zakopanego powracają do tradycji hodowania owiec w górach. Wiedzą, że to jeszcze bardziej przyciągnie turystów. Dotąd wydawało się, że osoby, które się tym zajmują, są już reliktami przeszłości, a okazuje się że jednak nie. Tradycja wypasania owiec na halach, pracowania nad serem zwanym oscypkiem oraz produkowanie chleba dla każdego gospodarstwa zaczyna znów być modne.
Górale jako grupa etnograficzna
